Profundidad fue protagonista de una nueva edición de la Expo Cuenca Ovino Caprina

Durante el último fin de semana, Profundidad fue sede de la 6.ª Expo Cuenca Ovino Caprina – Zona Sur Misiones, un encuentro que reunió a productores, emprendedores, instituciones y familias en torno a la producción, la capacitación, el turismo rural, la gastronomía y la cultura.

La actividad se desarrolló durante el sábado 12 y domingo 13 de septiembre, con una variada agenda que permitió compartir conocimientos, experiencias y propuestas vinculadas al desarrollo de la actividad ovina y caprina en la provincia.

Durante la primera jornada se llevaron adelante distintas charlas y exposiciones técnicas sobre desarrollo de productos y agregado de valor, perros de trabajo, prevención y mitigación de ataques de predadores, calidad del agua, fortalecimiento de la cadena productiva y nuevos recursos forrajeros.

También tuvo lugar la elección de la Embajadora de la Cuenca Ovino Caprina 2026, sumando un momento especial a la jornada.

El domingo, las actividades continuaron con propuestas relacionadas al turismo rural, aprovechamiento de la lana y economía circular, además de nuevas instancias de capacitación vinculadas a la calidad del agua y los recursos forrajeros.

Uno de los momentos destacados del cierre fue el “Desafío de Fuego y Sabores”, un concurso gastronómico que tuvo como protagonistas al cordero y al chivito, con la participación de reconocidos chefs de nuestra provincia. La jornada culminó con la entrega de premios y un almuerzo compartido, para luego dar paso a los shows en vivo.

La Expo fue organizada por el Ministerio del Agro y la Producción, junto con las instituciones que integran la Mesa de Gestión de la Cuenca Ovino Caprina de la Zona Sur, consolidándose como un espacio para el intercambio de conocimientos, la capacitación y la promoción de una actividad que involucra a cientos de familias y productores misioneros.

Actualmente, la producción ovina reúne en Misiones a más de 800 productores, distribuidos en 829 unidades productivas, con un stock cercano a las 18.000 cabezas. Por su parte, el sector caprino cuenta con alrededor de 450 productores y más de 4.700 cabezas.

En la zona sur, la Cuenca Ovino Caprina comprende 10 municipios, más de 116.000 hectáreas, alrededor de 333 familias rurales vinculadas directamente a la actividad y cerca de 200 emprendimientos organizados.

Desde la Municipalidad de Profundidad destacamos y agradecemos a todos los productores, emprendedores, instituciones, artistas, trabajadores y familias que fueron parte de esta nueva edición, contribuyendo a fortalecer este importante espacio de encuentro y desarrollo para nuestra región.

La intendente Silvia Estigarribia destacó especialmente la participación de la comunidad y la posibilidad de que Profundidad pueda mostrar su producción, gastronomía, emprendimientos y las distintas propuestas que forman parte de nuestra identidad.

Una nueva edición que deja aprendizajes, encuentros y la mirada puesta en seguir fortaleciendo la producción y el desarrollo de nuestra comunidad.